Pitkän tauon jälkeen täällä ollaan taas :) Tällä kertaa tuli tehtyä kurpitsakakku kummipojan halloween syntymäpäiville. Halusin täytteenkin sopivan juhlan teemaan, joten tässä välissä on turkinpippuritäyte ja lemon curd tahnaa.
Tuollaiset kuppikakut tuli myös tehtyä, koska salmiakki ei ole kaikkien makuun.
Tässä hieman lähempiä kuvia tekemistäni koristeista:
Kakku on tehty samalla periaatteella, kuin Late lammaskakku.
Turkinpippuri täyte:
4kpl liivatelehteä
4dl kermaa
1prk vanilja rahkavalmistetta
180g valkosuklaata
1pss valmista turkinpippuri murskaa
Laita liivatteet likoomaan kylmään veteen. Sulata valkosuklaa. Vatkaa kerma, yhdistä siihen vaniljarahkavalmiste ja turkinpippurit. Lisää sulatettu valkosuklaa ja pieneen määrään kuumaa nestettä liuotetut liivatteet.
Täytettä jäi tästä hieman yli, mutta ei se haitannut. Maistui meinaan hyvälle ihan sellaisenaan :)
Kostuta kakun pohjaosat, levitä jokaiseen pohjaosaan (ohut kerros) lemon curd tahnaa (Tällä kertaa ostin tahnan kaupasta valmiina, mutta se on mielestäni helppo tehdä myös itse. Netistä löytyy ohjeita :)) ja turkinpippuritäytettä. Anna hyytyä muutama tunti jääkaapissa.
Kuorruta oranssilla sokerimassalla ja koristele haluamallasi tavalla.
Tuota vihreää "rönttiä" varten kaiversin kakkuun pieneen kolon ennen sokerimassalla päällystämistä, näin tuo pysyi paremmin paikoillaan.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti