Tässä suussa sulavan sacherkakun ohje :) Kakun ulkonäköön en ole tällä kertaa tyytyväinen. Olen tehnyt tätä monta kertaa ja aina ennen ulkomuoto kakussa onnistunut paremmin, kiireessä ei ole hyvä kuorruttaa ja koristella :) No maku tässä on ainakin aina kohdillaan!
Pohja:
150g taloussuklaata
150g margariiniä
4 munaa
2dl sokeria
2,5dl vehnäjauhoja
1rkl tummaa kaakaojauhetta
1,5tl leivinjauhetta
Sulata voi ja suklaa, anna hieman jäähtyä.Vatkaa munat ja sokeri (älkää ihmetelkö munien määrää tässä kuvassa, tein poikkeuksellisesti isomman kakun). Yhdistä kuivat aineet.
Nostele vuorotellen muna-sokeriseoksen joukkoon ensin osa jauhoista ja sitten osa voi-suklaaseoksesta. Älä sekoita liikaa!
Paista uunissa alimmalla tasolla 175 asteessa n.45min
Anna pohja jäähtyä ja halkaise pohja kolmeen osaan.
Kostuta! itse kostutin maidolla.
Suklaamousse (appelsiini):
4dl kermaa
1prk vaniljarahkavalmistetta
1levy (200g) appelsiinikrokanttisuklaata
50g taloussuklaata (pohjan teosta ylijäänyt suklaa)
Vatkaa kerma.
Sekoita joukkoon vaniljarahka ja sulatettu suklaa.
Levitä pohjan päälle appelsiinimarmelaadia ja sen päälle puolet suklaamoussesta. Sama toiseen kerrokseen.
Laita jähmettymään jääkaappiin tunniksi.
Kuorrutus:
200g taloussuklaata
1dl kermaa
Kuumenna kattilassa. Anna hetki jäähtyä ja kaada kakun päälle.
Raastoin vielä kakun päälle tummaasuklaata.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti