Olen jo hetken aikaa halunnut kokeilla tätä reseptiä ja nyt viimein tein sen. Reseptissä on melko vähän raaka aineita ja se oli helppo tehdä. Itse pidän kovasti makean ja kirpeän yhdistelmästä, siksi tämä resepti varmaan minua niin kovasti houkuttelikin. Lopputulokseen olin tyytyväinen. Piiras maistui melko makealta, joka sopii minulle :) Makeutta tasapainotti ihanasti limen kirpsakkuus ja raikkaus. Tätä tulen varmasti tekemään vielä toistekkin!
POHJA:
200g Digestive-keksejä
80g voita
Murskaa keksit ja sekoita niihin sulatettu voi. Painele piirakka vuokaan. Paista uunissa 150 asteessa 10 min.
TÄYTE:
5 munan keltuaista
n.400g makeutettua kondensoitua maitoa
1dl limetin mehua
1tl limetin kuorta
Nosta uunin lämpötila 175 asteeseen.Vatkaa keltuaiset kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää kondensoitu maito, vatkaa voimakkaasti. Lisää joukkoon sekoittaen limen mehu ja limen kuori. Paista uunissa 10-15 min. Anna jäähtyä huoneen lämmössä, siirrä tämän jälkeen jääkaappiin jähmettymään vähintään 3h.
Päälle vatkasin Floran vanillaa ja koristelin lime lohkoilla.
Päälle vatkasin Floran vanillaa ja koristelin lime lohkoilla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti