Tein eilen ja tänään pikku Niilo pojan ristiäisiin kakkuja. Ystävä pariskuntamme pyysi 2x limejuustokakkuja ja 1x täytekakku, jossa lukee pojan nimi ja jossa on pienet vauvan jalat. Täytteiksi tähän kakkuun tuli ensimmäiseen väliin mansikka murskaa ja vaniljavanukastäyte ja toiseen väliin mansikkarahka täyte.
Kakkupohja: 6 munan pohja.
Vaniljavanukastäyte:
(Bongattu kinuskikissan sivulta)
(Bongattu kinuskikissan sivulta)
(Riittää yhteen väliin)
130g vaniljavanukasta
2dl kermaa
1/2dl vaniljakreemijauhetta
Vatkaa kerma, lisää joukkoon vaniljavanukas ja vaniljakreemijauhe.
Mansikkarahkatäyte:
1prk maniskkakermaa
1/2prk rahkaa
mansikoita
1/2dl vaniljakreemijauhetta
Vatkaa mansikkakerma. Sekoita joukkoon muussatut mansikat, rahka ja vaniljakreemijauhe.
Tämä ohje on hieman erilaisempi kuin aikaisemmin tekemässäni mansikka kermakakussa oleva mansikkarahkatäyte, jonka löydät täältä. Vaniljakreemijauheesta sen verran että jos se ei ole tuttu, niin se auttaa jämäköittämään täytteen, eikä tällöin liivatetta tarvita.
Pursotuksiin minulla meni n.5dl kermaa. Päällinen on sokerimassaa ja sokerimassan alla on kosteutta eristämässä samaa kermaa mitä käytin pursotuksiin. koristeet kakun päällä ovat myös sokerimassaa, jonka olen värjännyt vaalean siniseksi.
LIMEJUUSTOKAKKU
Ohjeen löydät täältä
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti